Für mich ein großartiges Weihnachtsgebäck. Erinnert mich immer an meine Oma. Dort gab es neben den selbstgemachten Vanille-Kipferln immer quadratmeterweise Spekulatius an den Weihnachtsfesten. Das ist eines der wenigen klassischen Gebäckstückchen, die in den Rezepten von Grund auf vegan sind (also ohne Butter und Ei!). Der tolle Geschmack dieses Gebäcks lässt im Eis die Form des Kekses vor dem inneren Auge Gestalt annehmen.
Zutaten: Frischt VOLLMILCH, Zucker, Spekulatius (WEIZENMEHL, Zucker, pflanzliches Fett, pflanzliches Öl gehärtet, Karamellzuckersirup, Gewürze, Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Speisesalz), Sahne, MAGERMILCHPULVER, Dextrose, Wasser, Glucose, Maltodextrin, Pflanzenfasern, Zimt, Salz.
| Nährwerte (100g) | |
|---|---|
| Kalorien | 273 kcal 1142 kJoule |
| Vollfett | 7,4 g |
| Gesättigte Fette | 3,3 g |
| Kohlenhydrate | 32 g |
| Zucker Kohlenhydrate | 22 g |
| Ballaststoffe | 1,3 g |
| Eiweiße | 3,9 g |
| Salz | 0,20 g |
| Alkohol | 0,0 g |