Es soll schmecken wie eine 70% "Herrenschokolade". Verwendet werden bis zu 100g Cacaopulver / Kilo Mix und Schokodrops 70% (Vegan) der Firma Callebaut. Das Schokosorbet war eines der ersten "eigenen Rezepte" im Bella Martha die ich gemacht habe. Ich hatte damals eine Fertigmischung für das Schokosorbet nicht bekommen und brauchte es aber unbedingt für eine Veranstaltung. Ich habe es sogar beim ersten "Rezeptweitwurf" so gut hinbekommen das ich das Rezept bisher nicht geändert habe. Das schmeckt hervorragend auch als "Panda" mit Kokoseis.
Inhaltsstoffe: Wasser, Zucker, Cacao (23% Fett), Bitter Schokolade (Kakaomasse: zucker, kakaobutter, emulgator: Sojalecithin, natürliche Vanille-Aromen) Glucose, Maltodextrin, DextroseBindemittel: Carbooxymethyllose ,Tarakernmehl, Guarkernmehl – Kann Spuren von Nüssen, Erdnüssen, Ei & Soja enthalten
| Nährwerte (100g) | |
|---|---|
| Kalorien | 248 kcal 1038 kJoule |
| Vollfett | 2,7 g |
| Gesättigte Fette | 0,8 g |
| Kohlenhydrate | 29,4 g |
| Zucker Kohlenhydrate | 24,6 g |
| Ballaststoffe | 2,0 g |
| Eiweiße | 1,6 g |
| Salz | 0,014 g |
| Alkohol | 0,0 g |